Mămăligă

Hoy pasamos con la gastronomía rumana :)

Ingredientes:

-Harina de maíz

-Agua 

-Sal

Preparación:

Se echa en una olla un litro de agua, se deja que salga vapor y se echa la harina de maíz, POCO A POCO mientras vas revolviendo lentamente. Cuando veas que esté más o menos grueso se deja de echar la harina. Por último se le echa sal y ya está. 

Acompañamiento:

Se suele acompañar con leche fría. También con salsa de queso con queso rallado. También con un preparado de carne.

Lecsó

Ahora vamos a hacer lecsó, un tipo de pisto.

Ingredientes:
-300g de cebolla en tiras gordas.
-Pimiento verde y rojo cortadas en tiras pequeñas y gordas.
-4 tomates grandes cortados en dados grandes.
-Aceite
-Sal y pimienta negra
-Huevo y salchicha de Hungría (opcional)

Preparación: 
En la olla se echa aceite y echa la cebolla, se espera 2 minutos y luego se echa el pimiento verde y el rojo y se espera otros 2 minutos. A continuación se echa la sal, una pizca de pimienta negra y el tomate troceado. Se deja hacerse unos 30 minutos-45minutos, hasta que de las hortalizas haya salido líquido. Es una receta rápida y muy sana. Si quieren, entre el pimiento verde y el rojo y el tomate se puede echar salchicha de Hungría (si tenéis). Al final del todo, si quieren también se bate un huevo y se echa y se mezcla unos 2 minutos.
¡Qué aproveche!

Hola, me llamo Sergio y en este blog les voy a enseñar comidas del mundo para que os podáis chuparos los dedos. :)

Guljás

Ingredientes: (para 8 personas)
- 500g de dados de ternera.
-400g cebolla mediana troceada.
-1 diente de ajo (opcional).
-15g de pimentón dulce.
-2,5l de agua.
-400g tomates medianos, pelados y troceados en daditos.


-100g pimientos verdes/rojos troceada.
-500g de patatas peladas y cortadas en dados medianos.
-250g de zanahoria, troceada o en rodajas (a elegir).
-Sal, pimienta y comino

Preparación:
Echar aceite en la olla, cuando esté caliente el aceite echamos la cebolla y el diente de ajo y se deja a pochar. Luego se echa la pimienta negra, la sal, dos cucharadas de pimentón y un poco de agua y aguardamos unos 5 minutos. Echamos la carne de ternera, se espera 6 minutos, luego se echa el tomate troceado, la patata y se echa más agua, hasta que cubra todo. Se añaden 4 cucharadas soperas de comino y se espera sobre 1 hora y media o hasta que se haya echo la patata. Y como se dice en Hungría: Jó étvágyat!